Fermento em alimentos para animais e alimentos para animais de estimação

Fermento em alimentos para animais e alimentos para animais de estimação

1. Especificação

Quando se trata de ração animal e alimento para animais de estimação, o fermento tem uma variedade de usos benéficos. Desde nucleotídeos para suporte imunológico a extratos de levedura para palatabilidade, há uma série de benefícios para as indústrias de gado e alimentos para animais de estimação.

Qual é a diferença entre o extrato de levedura e as paredes das células de levedura?

O extrato de levedura e as paredes das células de levedura são derivadas de leveduras. No entanto, cada um deles tem características e funções distintas.

Na produção comercial, as células de levedura são cultivadas em condições controladas e depois colhidas. Os extratos de levedura são feitos quebrando as células para liberar seu conteúdo. Após a remoção dos componentes internos, as paredes das células de levedura são isoladas por centrifugação ou filtração.

O extrato de levedura consiste em proteínas, aminoácidos, carboidratos, peptídeos, nucleotídeos, vitaminas e minerais. São os aminoácidos e os nucleotídeos, que dão a extrato de levedura seu rico sabor umami e salgado.

Por outro lado, as paredes das células de levedura são a camada protetora externa das células e são compostas principalmente por carboidratos complexos, incluindo beta-glucanos e oligossacarídeos de mannan. Esses dois ingredientes ativos têm a capacidade de ligar toxinas e suportar o sistema imunológico.

O fermento em aves é usado principalmente como prebiótico ou probiótico, que atua como um intensificador de crescimento. O fermento em aves ajuda a frangos de frango a impulsionar a saúde intestinal, melhorando a digestão, o rendimento da carne, o desempenho do crescimento e a uniformidade do rebanho.